哪些對(duì)食品凈化工程產(chǎn)生影響?
更新時(shí)間：2013-08-19 點(diǎn)擊次數(shù)：2149
實(shí)際施工中，因?yàn)橥懂a(chǎn)時(shí)對(duì)食品凈化工程技術(shù)要求了解不全；*試產(chǎn)后，凈化工程承包方應(yīng)該盡量了解產(chǎn)品，給出zui合適的設(shè)計(jì)方案。一般加工業(yè)，如果現(xiàn)場(chǎng)有恒溫，恒濕，殺菌，生產(chǎn)塵?；厥盏纫蟮?，還是采用中央凈化空調(diào)。
在食品凈化工程環(huán)境中，包括微生物在內(nèi)的污染物要盡量少。所有暴露的表面都應(yīng)是光滑的，堅(jiān)硬的，便于消除污染物粒子并降低其擴(kuò)散的危險(xiǎn)，并且還便于進(jìn)行連續(xù)測(cè)試。對(duì)食品凈化工程進(jìn)行的清潔和消毒才能有效。為避免污染物的積累，對(duì)食品凈化工程無法進(jìn)行清潔的區(qū)域，進(jìn)行清洗。
對(duì)食品凈化工程會(huì)產(chǎn)生影響的是：
1、送風(fēng)量。
2、送風(fēng)的潔凈度。
3、潔凈室內(nèi)進(jìn)行的活動(dòng)，即生產(chǎn)人員的活動(dòng)或者所從事工作的性質(zhì)。
4、潔凈室氣流型式。
借助于各種各樣的過濾器，可以控制送風(fēng)系統(tǒng)的送風(fēng)潔凈度。
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